La gastronomie sens dessus dessous
Créé au Channel à Calais juste avant la crise sanitaire, « Encatation », un spectacle conçu par Johann Le Guillerm et décliné côté culinaire par le chef étoilé Alexandre Gauthier, est repris dans les mêmes murs ces jours-ci et jusqu’au 12 février. Mise en scène de la gastronomie ou gastronomisation d’un concept
